いなばのジビエ
推進協議会について
About Us
野生鳥獣による農作物被害を減らし、
ジビエ資源として有効利用する
活動を行っています。
当協議会は、地元の猟師や飲食店などと一体となり、農作物に被害をもたらすシカやイノシシなどの野生鳥獣を捕獲し、ジビエ食材として有効利用するため、さまざまな活動を行っています。
詳しくはこちら
イベント･お知らせ Event & News
ジビエに関連するイベント情報や、
当協議会からのお知らせ
NEW
お知らせ
セミナー･ワークショップ
【1/18開催】山から食卓へ。「命」と向き合うジビエハンター研修
近年、注目を集める「ジビエ」。 美味しくいただくだけでなく、その背景にある「狩猟」や「自然環境の保全」について、実際に体験してみませんか？ …
NEW
お知らせ
イベント
横浜Pet博、鳥取から「食」と「革」のジビエが出店！🦌
2026年1月10日〜12日の「Pet博（ペット博）横浜」に、鳥取いなばのジビエ推進協議会が出店します！ 今回は当会自慢の3ブランドが、鳥取…
お知らせ
イベント
中華ジビエ祭り in 横浜中華街 11/22(土)-30(日)
鳥取県産の高品質なジビエと横浜中華街の有名店がタッグを組んだ特別な食の祭典「中華ジビエ祭 2025」が期間限定で横浜中華街に登場します！ ヘ…
お知らせ
イベント
とっとりジビエフェス2025チケット販売開始！
ジビエフェス2025のチケットが販売開始されました！ 今年で3回目となるジビエフェス。今回は前2回とは趣向を変え、ビュッフェ形式での開催とな…
ジビエのお店 Restaurant & Shop
鳥取でジビエを食べる、
買うならココ！
気軽にジビエを体験しよう。
本格的なジビエ料理が楽しめるお店や、
ジビエの販売店をご紹介。
ジビエレシピ Recipe
ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエを知る Knowledge
ジビエがもっと身近になる情報をご紹介。
-
鳥取県
鳥取県 イノシシの豚熱発生情報
-
消費・安全
農林水産省 ジビエペットフード原料に関するマニュアル
-
消費・安全
農林水産省 豚熱（CSF）について
-
消費・安全
野生イノシシに対する豚熱の検査情報
ジビエコラム Column
ジビエをとりまく現状や地域の取り組み、
とっとりジビエの魅力をお伝えします。
コラム
あふれ出る自然の味 ― ジビエの特徴
栄養評価の高い食材「ジビエ」 イノシシ肉は栄養成分としては豚肉に近いのですが、アンチエイジングに効果があるとされている不飽和脂肪酸を多く含ん…
コラム
ジビエとは?
ジビエとは？ 「ジビエ」とは、狩猟で得た天然の『野生鳥獣の食肉』を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発…
コラム
シカやイノシシによる農作物被害の現状
シカやイノシシといった野生鳥獣をめぐっては、近年、急速に生息数の増加し、全国で分布を広げています。そして、そうした増えすぎたシカやイノシシに…
